IL DRAGO E LA FORNACE Chianti Docg - 150cl

Il Drago e la Fornace is een wijnhuis in Toscane, gelegen in het hart van de Chianti Senese, in Colle di Val d'Elsa. De oorsprong ligt in een gehucht midden in de natuur – Santa Maria La Fornace – en omvat zeventien hectare wijngaarden, waar rode en witte druiven worden geproduceerd voor de Chainti DOCG en de Chianti Classico Gallo Nero (in Barberino Val d'Elsa).

De wijngaarden van Il Drago e la Fornace strekken zich uit tot in het hart van Toscane in Colle di Val d'Elsa in het natuurpark Montagnosa Senese en in de historische productiegebieden van Chianti DOCG en Chianti Classico DOCG in Barberino Val d'Elsa.

Ze strekken zich uit over 40 hectare en produceren de belangrijkste rode en witte druivensoorten uit Toscane, met bijzondere aandacht voor Sangiovese, de belangrijkste druif van ons gebied.

De wijnstokken worden geleid met behulp van een espaliersysteem (een guitto). De wijngaarden liggen aan alle kanten in de zon en het vocht wordt vastgehouden door de kleigrond. Het warme klimaat, getemperd door een briesje, zorgt ervoor dat de wijnstokken perfect rijpen, wat volume geeft aan de wijnen die worden gemaakt door deskundige wijnmakers. Zij werken als een team dat professionaliteit en ervaring combineert om de beste resultaten te bereiken. 

Een diep robijnrode wijn met een krachtige en aanhoudende geur van rijp rood fruit. Goed gestructureerd, soepel met zachte tannines en hints van rood fruit.

Uitstekend bij heerlijke Toscaanse vleeswaren en pecorinokaas, maar ook bij voorgerechten en Toscaanse soepen, zoals de typische ribollita (gemaakt met brood en groenten) of bonensoep.

Detail :

Herkomst: Italië - Toscane

Inhoud: 150cl

Jaar: Recentste Jaar

Druif: Sangiovese/Canaiolo/Ciliegiolo