BRATANOV Rubin Jaquelin Private Reserve 2017

BRATANOV Winery is een familiebedrijf, ontstaan ​​uit de droom van een vader en zijn twee zonen om hun wijnbouwtraditie nieuw leven in te blazen. In 2015 is oenoloog Maria Stoeva, afgestudeerd in Dijon, Frankrijk, erbij gekomen. De eigen 24ha wijngaarden van de wijnmakerij liggen op de zonnige heuvels van Zuid-Sakar, nabij het dorp Shishmanovo, regio Harmanli - hoog aangeschreven als een van de beste terroirs in Bulgarije. Deze Rubin-wijn is gestructureerd met veel soepele tannines en fruitige tonen die zowel rijp als fris en sappig zijn. Diepe granaatkleur. Complexe aroma's waarin donkere chocolade met gekonfijte, rijpe zwarte vruchten, zoethout, kruiden en tabak worden onthuld. Ze vinden hun natuurlijke voortzetting in een krachtig en gelaagd lichaam met een edele ontwikkeling, waarin we meer tonen van mokka, rook, gedroogde bloemen en inkt vinden. Op het einde is er een lange, kruidige herinnering aan zoete specerijen, leer en een doos sigaren.

 Serveren met  biefstuk, gestoofde rundstong, wildterrines, gerijpte kazen, desserts met donkere chocolade

Details :

Herkomst: Bulgarije - Sakar

Inhoud: 75cl

Jaar: Recentste jaar

Druiven:  Rubin