Champagne Bollinger PN TX20

Deze cuvée PN TX20 Blanc de Noirs Brut ontleent haar uniekheid aan de uitzonderlijke terroirs van de Montagne de Reims, met name Tauxières, die frisheid en elegantie brengt. De wijngaarden van Aÿ en Avenay vullen deze blend aan, en bieden de complexiteit en diepte die kenmerkend zijn voor Champagne grands crus. Deze niet-millésime cuvée is gebaseerd op een basiswijn uit 2020, aangevuld met meer dan 25% réservewijnen uit de oogstjaren 2008 en 2012. De uiteindelijke samenstelling bestaat uit 48% wijn van het jaar en 52% réservewijnen, wat een blend van opmerkelijke complexiteit creëert die de jaren overstijgt. Het dosagegehalte bedraagt 8 g/L.

De PN TX20 Blanc de Noirs Brut profiteert van een uitzonderlijke rijping, meer dan twee keer zo lang als vereist is volgens de Champagne-appellatie. Deze methode stelt de wijn in staat om zijn aromatische complexiteit en structuur volledig te ontwikkelen, en toont alle nobelheid van Champagne Pinot Noir.

Uiterlijk: Een goudgele kleur met gouden accenten

Neus: Bij het openen komen aroma’s vrij van verse citrusvruchten en citroen, aangevuld met wit fruit zoals perzik en kweepeer. Subtiele minerale tonen van vuursteen verrijken de afdronk.

Smaak: In de mond onthult de wijn een mooie lengte, met diepgang en vinositeit. Fijne nuances van gestoofd fruit versterken de complexiteit van deze wijn, met een afdronk die zowel vol als verfijnd is.

PN TX20 is een wijn om te delen met liefhebbers die op zoek zijn naar de verschillende expressies van Pinot Noir in de Champagne. Hij past perfect bij verfijnde gerechten zoals een kreeft à l’Armoricaine, een geroosterde parelhoen met rozemarijn en kazen zoals pecorino met witte truffel

Details : 

Herkomst: Frankrijk - Champ

Inhoud: 75cl

Jaar: 2020

Druif: Pinot Noir