D' HELLEKAPELLE Roesje

Michel Dehem runt dit kleinschalig familiaal wijnbedrijf gelegen in Loker in het Heuvelland. De aanplant is een kleine drie hectare waar er een 11500 stokken staan aangeplant op vier verschillende percelen. De keuze voor de verschillende druivenrassen is niet de gemakkelijkste weg maar wel de grootste troef om kwaliteitswijn te maken. Wij werken duurzaam en met respect voor de natuur. De grond wordt mechanisch bewerkt. We laten de natuur zo goed als mogelijk haar werk doen. De druivenstok vraagt het hele jaar rond veel aandacht en zorg. De druiven worden handgeplukt enkel als de tijd en de druiven er rijp voor zijn…

Kersenrode kleur met paarse reflecties. Aroma’s van rood fruit, zwarte bes, zachte kruidigheid. Zachte tannines. Vinificatie op inox en de wijn rijpte 10 maanden in gebruikte Franse eiken vaten.

Foodpairing: gegrilde vleesgerechten en vederwild 

Details :

Herkomst: België - Heuvelland

Inhoud: 75cl

Jaar: Recentste Jaar

Druif: Pinot Noir/Dunkerfelder