GALLICIAN PRESTIGE Costières de Nîmes Blanc

Domaine Gallician is een coöperatieve wijnmakerij gelegen in de Petite Camargue, in het zuiden van de Languedoc nabij Nîmes. De wijngaarden liggen op terrassen van rolkeien (galets roulés), grès durancien en zandsteen. Dit unieke terroir, in combinatie met verkoelende invloeden van nabijgelegen meren en de mistral‑wind, zorgt voor gezonde druiven en een langzame rijping. Gallician werkt volgens duurzame landbouwprincipes, met respect voor natuur en biodiversiteit. Hun stijl kenmerkt zich door zuiverheid, frisheid en een duidelijke expressie van druif en herkomst. De druiven worden handmatig geoogst, ontsteeld en gevinifieerd met gecontroleerde fermentatie bij circa 24–28 °C. De maceratie duurt ongeveer 10–25 dagen, afhankelijk van de gewenste extractie, met dagelijkse remontages voor optimale kleur en tannines.

Een blend van Roussanne (50%), Grenache blanc (20%),  Marsanne (10%) en viognier (20%). De druiven ondergaan een lichte persing, wat resulteert in een subtiele, bleekroze kleur met lichte grapefruitreflecties. De fermentatie vindt plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een korte rijping om de frisheid en fruitige aroma’s te behouden.

Details :

Herkomst: Frankrijk - Languedoc

Inhoud: 75cl

Jaar: recentste jaar

Druivensoort: Roussanne/Grenache Blanc/Marsanne/Viognier