DOMEIN MONT DES ANGES Belbul Blanc de Noirs Brut

Domaine Mont des Anges is een Belgische wijngaard in de regio Mons, opgericht in 2013. De wijngaard van 7 hectare ligt op een zuid-zuidwest helling en staat bekend om zijn kalkrijke, mergel- en klei-kalksteenbodems.

Vinificatie met weinig interventies. Fermentatie in roestvrijstalen tanks. Spontane klaring zonder filtratie of klaring en malolactische gisting. De wijn rijpt 15 maanden op latten, gevolgd door dégorgement in augustus. Heldere, lichtgouden kleur met sprankelende reflecties. Fijne bubbels, delicate en romige bruis. Expressieve, levendige en frisse aanzet, flatterende, verleidelijke en fruitige neus.
Aroma's van witte bloemen, rode appel, verse druiven en citroen.
De breedte en structuur van de Pinot Noir worden ondersteund door de frisheid van de Chardonnay. Elegante, minerale, zilte afdronk met een mooie lengte.

Details :

Herkomst: België - Mons

Inhoud: 75cl

Jaar: Recentste Jaar

Druif: Chardonnay/Pinot Noir