Date de récolte : 26, 27 Août et 1er Septembre 2022 (Jours fruit et racine).
Vendange saine.
Tri : A la vigne et à réception en cuverie.
Rendement : 56 hL/ha
Pressurage : En grappes entiÚres 2h30.
Débourbage : 24h
Sans levurage, sans enzymage.
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PULIGNY MONTRACHET - 2022 - 75cl - Domaine de la Vougeraie
Puligny et Chassagne ont en commun le fabuleux Montrachet. SituĂ© sur ces deux villages qui ont Ă©pousĂ© son nom. Peut-on rĂȘver plus belle bouteille de proue ? Aucun vin nâoffre sans doute un tel Ă©clat, une telle harmonie. Corps, bouquet, robe, de lâor liquide... Les vins de ces deux villages bĂ©nis par le Ciel proviennent de vignes qui ne sont guĂšre Ă©loignĂ©es des Grands Crus, qui en partagent les vertus, les bienfaits.
SituĂ©es entre Meursault et Chassagne-Montrachet, juste au-dessus du village de Puligny, nos deux petites vignes occupent le coteau auprĂšs des Premiers Crus les plus cĂ©lĂšbres et voisinent mĂȘme avec deux Grands Crus. Pour atteindre son Ă©quilibre, cette cuvĂ©e marie ces deux climats vinifiĂ©s et Ă©levĂ©s sĂ©parĂ©ment avant leur assemblage qui les sublime. Une partie plus jeune (plantĂ©e en 2006) apporte le tiers frais ; les deux-tiers de vieilles vignes plantĂ©e en 1956, la structure. Un vin trĂšs floral et pur avec une belle rondeur en bouche.
Cépage : 100% chardonnay
Sol et sous-sol : sol brun calcaire épais et argileux.
Densité de plantation : 10 000 pieds/ha
Surface totale : 1,0586 ha
Taille : Guyot
Travail de la vigne : repiquage des manquants. Buttage des vignes en hiver. PulvĂ©risation de tisane d'ortie et de rhubarbe, de dĂ©coction de prĂȘle et de silice, tanaisie, saule, achillĂ©e. PrĂ©parations biodynamiques 500 et 501 Ă la fin de l'hiver et au printemps, et 501 avant la fleur. Evasivage au printemps.
Durée : 16 mois en fût et 2 mois en cuve inox.
Type : En fûts.
Pourcentage de fûts neufs : 20%
Brûlage : Chauffe moyenne.
Origine des bois : Citeaux, Europe.
Nombre de bùtonnage : une fois par mois en lune montante jusqu'au mois de décembre.
Le 16 avril 2024 (jour feuille).
Tirage limité à 7397 bouteilles.
$139.16
PULIGNY MONTRACHET - 2022 - 75cl - Domaine de la Vougeraieâ
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Description
Puligny et Chassagne ont en commun le fabuleux Montrachet. SituĂ© sur ces deux villages qui ont Ă©pousĂ© son nom. Peut-on rĂȘver plus belle bouteille de proue ? Aucun vin nâoffre sans doute un tel Ă©clat, une telle harmonie. Corps, bouquet, robe, de lâor liquide... Les vins de ces deux villages bĂ©nis par le Ciel proviennent de vignes qui ne sont guĂšre Ă©loignĂ©es des Grands Crus, qui en partagent les vertus, les bienfaits.
SituĂ©es entre Meursault et Chassagne-Montrachet, juste au-dessus du village de Puligny, nos deux petites vignes occupent le coteau auprĂšs des Premiers Crus les plus cĂ©lĂšbres et voisinent mĂȘme avec deux Grands Crus. Pour atteindre son Ă©quilibre, cette cuvĂ©e marie ces deux climats vinifiĂ©s et Ă©levĂ©s sĂ©parĂ©ment avant leur assemblage qui les sublime. Une partie plus jeune (plantĂ©e en 2006) apporte le tiers frais ; les deux-tiers de vieilles vignes plantĂ©e en 1956, la structure. Un vin trĂšs floral et pur avec une belle rondeur en bouche.
Cépage : 100% chardonnay
Sol et sous-sol : sol brun calcaire épais et argileux.
Densité de plantation : 10 000 pieds/ha
Surface totale : 1,0586 ha
Taille : Guyot
Travail de la vigne : repiquage des manquants. Buttage des vignes en hiver. PulvĂ©risation de tisane d'ortie et de rhubarbe, de dĂ©coction de prĂȘle et de silice, tanaisie, saule, achillĂ©e. PrĂ©parations biodynamiques 500 et 501 Ă la fin de l'hiver et au printemps, et 501 avant la fleur. Evasivage au printemps.
Date de récolte : 26, 27 Août et 1er Septembre 2022 (Jours fruit et racine).
Vendange saine.
Tri : A la vigne et à réception en cuverie.
Rendement : 56 hL/ha
Pressurage : En grappes entiÚres 2h30.
Débourbage : 24h
Sans levurage, sans enzymage.
Durée : 16 mois en fût et 2 mois en cuve inox.
Type : En fûts.
Pourcentage de fûts neufs : 20%
Brûlage : Chauffe moyenne.
Origine des bois : Citeaux, Europe.
Nombre de bùtonnage : une fois par mois en lune montante jusqu'au mois de décembre.
Le 16 avril 2024 (jour feuille).
Tirage limité à 7397 bouteilles.